Hasselbacks potatis (zweedse hasselback aardappelen
Hasselbacks potatis, oftewel Zweedse hasselback aardappelen. Dunne inkepingen, bedekt met boter en kruidenboter en na 20 minuten, weer ingesmeerd met boter. Bestrooid met Parmezaanse kaas en de oven doet de rest. Zacht van binnen, knapperig van buiten, hoe lekker is dat!
60 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hasselbacks potatis (zweedse hasselback aardappelen op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 C.
- Schil de aardappelen, was ze en droog ze. Leg de aardappelen in een diepe opscheplepel en snijd ze met een mes (over de breedte) in, houd een afstand aan van circa 3 mm.
- Verwarm de boter en de kruidenboter in een magnetron en roer hierdoor de knoflook en peper/zout naar smaak. Smeer dit met een kwastje over de ingesneden aardappelen.
- Leg de aardappelen op een vel bakpapier op de bakplaat in de oven en bak ze bruin in ongeveer 1 uurtje. Haal de bakplaat na steeds 20 minuten even uit de oven en smeer ze dan nogmaals in met het botermengsel.
- Strooi 10 minuten voor de eindtijd de geraspte Parmezaanse kaas over de aardappels en laat dit smelten en kleuren. Als de aardappels bruin en knapperig van buiten zijn, kun je ze opdienen.
