Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Ananasjam met citroen en vanille op tafel.
- Maak de ananas schoon en snijd deze in kleine blokjes.
- Snijd het vanillestokje in de lengte open. Schraap het vanillemerg eruit en bewaar het stokje.
- Doe de ananas, citroensap, vanillemerg en vanillestokjes in de pan. Stamp de ananas wat fijner met een pureestamper. Maak er geen 'pap' van.
- Weeg het geheel en voeg de helft van de hoeveelheid aan geleisuiker toe. Gebruik altijd 1:2.
- Laat de ananas met geleisuiker een paar uur staan. Roer af en toe.
- Breng alles aan de kook en laat het plm. 4 minuten zachtjes borrelen.
- Doe de jamproef: een theelepel jam op een koude deksel. Als dit niet uitvloeit, kun je de potten vullen.
- Doe de jam in de potten en sluit de potten. Zet de potten plm. 5 minuten op hun kop.