Gekoelde soep van rood fruit
Deze gekoelde soep met rood fruit, in een paar eenvoudige stappen gemaakt, laat jou in ieder geval niet in de kou staan op een zomerse dag. Pureer de aardbeien, frambozen en bramen met vruchtendrank en voeg eventueel suiker toe tot een gladde vruchtensoep die minimaal een uur gekoeld moet worden. Serveer in diepe borden met een bol goed vanille ijs en wat muntblaadjes.
15 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 250 g Aardperen
- 150 g Bramen
- 250 ml Roosvicee multivit appel-rode vrucht
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gekoelde soep van rood fruit op tafel.
- Houd 4 aardbeien apart voor de garnering. Doe de aardbeien, frambozen en bramen in de beker van de blender en schenk de vruchtendrank erbij. Pureer alles op de hoogste stand tot een gladde vruchtensoep.
- Wrijf boven een kom de vruchtenmoes door een zeef, zodat de pitjes achterblijven.
- Proef en voeg eventueel suiker naar smaak toe.
- Laat de vruchtensoep afgedekt in de koelkast in minstens 1 uur koud worden.
- Schenk hierna de vruchtensoep in 4 diepe borden en schep er een bol ijs in.
- Halveer de overgebleven aardbeien en leg ze in de soep.
- Strooi de muntblaadjes erover.
