Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Roerbak prei met kerrie op tafel.
- Snijd de prei in grove ringen, was ze en laat ze goed uitlekken. Pel en snipper de ui.
- Verhit een wok en bak de spekreepjes.
- Voeg de ui toe en fruit deze.
- Breek de eieren in de pan en roer alles goed door elkaar (maak een soort roerei).
- Voeg vervolgens de prei, peper, zout en kerrie toe.
- Roerbak het geheel nog ongeveer 10 minuten.