Mager stoofpotje met oa magere runderlappen wortel champignons
Een lekker mager stoofpotje met rundvlees van de barbecue! In een braadpan worden de groenten en het vlees kort aangebraden en vervolgens in de oven gestoofd. Na 2,5 uur op 170°C is de stoofpot klaar en is het smullen geblazen!
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 ml Bokbier
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Mager stoofpotje met oa magere runderlappen wortel champignons op tafel.
- Verwarm je braadpan voor. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een pyrexbraadpan.
- Braad het vlees (300 gram per keer) aan in 1 eetlepel olijfolie en een scheut boter, met peper. Haal het vlees uit de pan.
- Doe een theelepel olijfolie in de pan en voeg alle groenten (behalve de tomatenblokjes en champignons) en de uitgeperste knoflook toe. Bak dit ongeveer 6 minuten met een snufje zout en flink peper.
- Voeg een laurierblaadje, kruidnagels, 1 teen knoflook, tomatenblokjes en bier toe. Breng het geheel aan de kook.
- Voeg de rest van de kruiden en worcestersaus toe en roer door. Voeg daarna het vlees en de champignons toe. Zorg dat het weer pruttelt.
- Verwarm alles voor 2,5 uur in de oven op 170 graden, het laatste half uur zonder deksel.
- Berekening voedingswaarde hele recept: 1136 calorieën, 141,7 gram eiwit, 81 gram koolhydraten, 15 gram vet, 14,7 gram vezels, 32 gram suiker (waarvan 14 gram uit de tomatenblokjes uit blik).
