Kalfsentrecote met oregano en citroen
Geniet van de frisse smaak van oregano en citroen met deze sappige kalfsentrecote. Gebakken in olijfolie, afgemaakt met kalfsbouillon, citroensap en oregano blaadjes. Serveer met partjes citroen, perfect voor een culinaire avond.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 ml Kalfsbouillon bereid
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kalfsentrecote met oregano en citroen op tafel.
- Haal de kalfsentrecotes uit de koelkast, verwijder de verpakking en leg ze op een plat bord. Laat gedurende circa 20 minuten op kamertemperatuur komen.
- Verwarm een koekenpan met dikke bodem op matige temperatuur en voeg 3 eetlepels olijfolie toe.
- Bak de kalfsentrecotes om en om circa 4 minuten aan iedere kant. Haal het kalfsvlees uit de pan en laat het even rusten op een warm bord, afgedekt met plasticfolie.
- Zet de pan terug op het vuur, blus af met de kalfsbouillon en het sap van 1 citroen. Kook dit even in tot een stroperige jus, voeg de 3 eetlepels olijfolie toe en de oreganoblaadjes.
- Snij de andere citroen in partjes.
- Leg de kalfsentrecotes op warme borden en garneer met de citroen en lepel de saus over het kalfsvlees.
