Citroenspruitjes
Lekkere citroenspruitjes voor bij je maaltijd? Kook of stoom de spruitjes kort, rooster de pijnboompitjes in een droge pan en bak de gehalveerde spruitjes in de koekenpan met boter en olie. Voeg fijngesneden knoflook, citroenrasp en een beetje citroensap toe. Breng op smaak met peper en zout. Garneer met de geroosterde pijnboompitjes.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Citroenspruitjes op tafel.
- Maak de spruitjes schoon en halveer ze.
- Breng een pan water met een beetje zout aan de kook. Kook de spruitjes 2-4 minuten en giet ze af. Als je de mogelijkheid hebt, kun je de spruitjes ook kort stomen in plaats van koken.
- Pel de knoflook en snijd hem fijn.
- Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan tot ze licht verkleuren. Doe ze in een bakje.
- Rasp de schil van de citroen en halveer hem.
- Verwarm een scheutje olijfolie en een klontje boter samen in de koekenpan en fruit de knoflook. Voeg de spruitjes toe en bak ze 2 minuten. Voeg citroenrasp, pijnboompitjes en een beetje citroensap toe, proef of de spruitjes gaar genoeg zijn en breng op smaak met peper en zout.
