Oosterse noedels met gewokte sugarsnaps broccoli en pindas

Zet in 7 stappen deze heerlijke Oosterse noedels met gewokte sugarsnaps broccoli en pindas op tafel.

1. Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel.
2. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper, schil de gember en snijd beide fijn. Snijd de peen in dunne plakken. Snijd de broccoli in roosjes en de steel klein.
3. Verhit de zonnebloemolie in een wok op hoog vuur en roerbak de rode peper, gember, peen en broccoli 3 minuten.
4. Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 4 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en spoel af onder koud water.
5. Voeg de sugarsnaps, sojasaus, ketjapsaus, witte wijnazijn en honing toe aan de wok en roerbak 3-4 minuten of tot de groenten naar wens gaar zijn. Hak de pinda's grof.
6. Schep de noedels bij de groenten en roerbak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
7. Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de pinda's.