Mapo tofu
Een Spicy Chinese favoriet: Mapo Tofu! Rul het gehakt en voeg 2 el chilibonensaus en 2 tl zwarte bonen met chili toe. Voeg Sichuan peperkorrels toe en bind vervolgens de saus met maizena-papje. Serveer de blokjes zijden tofu in de saus, bestrooi met een handvol lente-ui en geniet.
15 min bereiden
hoofdgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.5 Rode peper
- 0.5 tl Roze Peperkorrels
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Mapo tofu op tafel.
- Rul het gehakt en voeg 2 el chilibonensaus en 2 tl zwarte bonen met chili toe. Roer alles goed door.
- Doe er rode peper vlokken, verse rode peper en gember bij en bak kort mee.
- Voeg bouillon en suiker toe en breng aan de kook.
- Voeg Sichuan peperkorrels toe en bind vervolgens de saus met het maïzena papje.
- Voeg de blokjes zijden tofu toe en roer voorzichtig.
- Laat nog 5 minuten sudderen en schep in kommen.
- Bestrooi met lente-uitjes.
