Romige kip picasso
Een overheerlijke ovenschotel met kipfilet, paprika en ui. De kipfilet wordt kort aangebakken en gaat daarna de ovenschaal in waar hij bedekt wordt met paprika en ui. De gehele schotel wordt bedekt met een romige saus van knoflook, tomaten, room en Italiaanse kruiden. Een laagje stapelkaas maakt het geheel af. Na 30 minuten in de voorverwarmde oven haal je de folie eraf en bak je de schotel nog 15 minuten tot de kaas heerlijk gesmolten is.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 125 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige kip picasso op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden C.
- Bestrooi de kipfilets met wat zout en peper. Verhit de olie en de boter en bak de kipfilets kort aan. Leg ze hierna in een ingevette ovenschaal.
- Bak in dezelfde koekenpan de uien tot ze zacht zijn (+/- 4-5 minuten). Verdeel de uien over de kipfilets. Bak daarna in de koekenpan de paprikaringen even aan en verdeel deze ook over de kipfilets.
- Fruit de knoflook kort aan in de koekenpan en voeg dan het hete water en de tomatenstukjes toe. Breng op smaak met de Italiaanse kruiden, het verkruimelde groentebouillon blokje, peper, nootmuskaat en een mespuntje zout. Voeg de room toe en laat de saus ca. 5 minuten inkoken.
- Giet de saus over de kipfilets. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak de ovenschotel ca. 30 minuten in de voorverwarmde oven.
- Verwijder de aluminiumfolie, strooi de kaas erover en bak de ovenschotel nog 15 minuten, tot de kaas gesmolten is.
