Gebakken kabeljauw op een romige witlofsaus verrukkelijk
Gebakken kabeljauw met een heerlijke romige witlofsaus maakt deze vis extra lekker. De witlof wordt kort gebakken in de wok en daarna gekookt in de room en op smaak gebracht met zout, peper en mosterd. De kabeljauw wordt gebakken in olie en boter met citroensap, zout en peper. Een verrukkelijk en gezinsvriendelijk gerecht!
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gebakken kabeljauw op een romige witlofsaus verrukkelijk op tafel.
- Was de witlof. Snijd de witlof in supersmalle reepjes.
- Verhit de boter in de wok. Bak de witlof op lage warmtebron al omscheppend beetgaar. Voeg de slagroom toe en laat de room op hoge warmtebron inkoken. Maak op smaak met peper, zout en mosterd.
- Wrijf de kabeljauw in met citroensap en laat even intrekken. Kruid de vis met peper en zout.
- Verhit de olie in de koekenpan. Bak de kabeljauw aan beide zijden bruin en niet te gaar. De vis moet sappig blijven! Doe op het laatst het klontje boter in de pan. Bedruip de vis nog een beetje met de olie en boter.
