Brazo gitano - zigeunerarm
Deze Spaanse Brazo Gitano, ook wel bekend als Zigeunerarm, is een ware traktatie. Luchtige biscuit gevuld met heerlijke vullingen zoals banketbakkersroom of jam. Dit is een indrukwekkende taart die garant staat voor succes!
25 min bereiden
dessert
8 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Brazo gitano - zigeunerarm op tafel.
- Gebruik een rechthoekige vorm van ongeveer 33x24cm. Bedek deze met beboterd bakpapier en beboter ook de randen van de mal.
- Klop de eieren met de suiker met een elektrische mixer tot een schuimige en dikke stevige massa en voeg hierna de vanille toe.
- Zeef apart tweemaal de bloem, het zout en het bakpoeder. Voeg het dan langzaam toe aan het mengsel en roer het voorzichtig door, zodat de massa nog schuimig blijft.
- Giet het mengsel in de beklede bakplaat en zet het in de voorverwarmde oven op 190 graden. Zet het zo hoog mogelijk in de oven en bak het ongeveer 8 minuten.
- Verwijder de cake door het om te kiepen op een (thee)doek dat besprenkeld is met suiker en verwijder het bakpapier. Rol de cake in een cilinder en laat het wat afkoelen.
- Onrol de cake en vul het met een lekkere vulling, zoals banketbakkersroom of jam. Rol de cake opnieuw en bestrooi deze met poedersuiker of bedek het met chocolade of een andere lekkere bekleding.
