Heerlijk en gemakkelijke tabouleh
Deze gemakkelijke en heerlijke tabouleh is perfect als salade of bijgerecht. De couscous is op smaak gebracht met tomaten, komkommer, bosui, rozijnen en kruiden. Zet het zeker een uur in de koelkast voor een nog betere smaak.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Heerlijk en gemakkelijke tabouleh op tafel.
- Doe de couscous in een kom of pan en giet er kokend water bij totdat er een centimeter water op staat. Lees de verpakking van de couscous voor de juiste bereidingswijze van jouw couscous. Doe de deksel erop en laat het staan totdat het water is geabsorbeerd. Roer door.
- Laat de couscous afkoelen tot deze lauw is, ondertussen kan je de overige ingrediënten bereiden. Snijd de tomaten in kleine blokjes en verwijder alle zaadjes. Snijd de komkommer en haal ook de zaadjes weg, snijd de komkommer in kleine blokjes. Snijd de bosui in ringetjes. Hak de peterselie en munt fijn. Zorg ervoor dat de blokjes tomaat, komkommer en bosui ongeveer even groot zijn.
- Roer de couscous los met een vork. Giet de olijfolie erover en roer zachtjes om (meer scheppen dan roeren). Voeg de tomaten, komkommer, bosui en rozijnen toe en schep de tabouleh door elkaar.
- Voeg het sap van 1 citroen toe. Breng op smaak met zout en peper. Proef of je het fris genoeg vindt, zo niet, voeg meer citroensap toe. Doe de peterselie en munt erdoor. Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Zet de tabouleh zeker een uur in de koelkast zodat de smaken goed kunnen vermengen.
