Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pittige gewokte sperziebonen met kipfilet en paprika op tafel.
- Maak de sperziebonen schoon en snij ze eventueel in stukken. Kook de sperziebonen beetgaar in water met zout (ongeveer 5-7 minuten) en laat ze goed uitlekken.
- Pel en snipper de ui en de knoflook. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en pitjes en snij de paprika in stukken.
- Verhit de olie in de wok. Bak hierin de kipblokjes op een hoge warmtebron snel rondom bruin en gaar. Kruid de kip met peper en zout.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak even mee tot ze glazig zijn. Blijf steeds omscheppen. Bak ook de sambal even mee.
- Voeg de paprika en de sperziebonen toe en roerbak even mee tot de bonen warm zijn. De paprika moet knapperig blijven.
- Maak de wokschotel op smaak met ketjap manis, loempia- of chilisaus en een scheutje Maggi-aroma.