Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Pasta met saus van gedroogde paddenstoelen op tafel.
- Week de paddenstoelen ongeveer 6 uur in water. Zorg ervoor dat de paddenstoelen onder water staan.
- Snijd de ui en pers de knoflook.
- Fruit de ui, voeg de knoflook en kerriepoeder toe.
- Smelt de roomkaas en voeg de room toe.
- Verdun met het weekwater van de gedroogde paddenstoelen tot een gladde saus en voeg de geweekte paddenstoelen toe.
- Laat alles zachtjes doorkoken en voeg indien nodig meer weekwater van de gedroogde paddenstoelen toe als de saus te dik wordt.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Kook de pasta en verdeel deze over 2 borden. Schep de saus van gedroogde paddenstoelen over de pasta.
- Garneer met wat basilicumblaadjes.