Frittata spinazie
Deze frittata met spinazie, rode ui en geitenkaas is niet alleen overheerlijk van smaak, maar ook zeer voedzaam. Perfect voor een zowel een relaxed ontbijt als een stevige lunch. Serveer met versgebakken brood.
45 min bereiden
lunch/brunch gerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 300 g Spinazie uit de diepvries
Bereidingswijze
Zet in 12 stappen deze heerlijke Frittata spinazie op tafel.
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Hak de knoflook fijn en fruit deze aan in de olijfolie.
- Voeg beetje bij beetje de spinazie toe en wok deze kort.
- Breng op smaak met peper en zout en laat uitlekken in een vergiet.
- Snijd de rode ui in halve ringen.
- Klop de eieren luchtig met de crème fraîche en breng op smaak met zout en peper.
- Neem een quichevorm en vet deze in.
- Verdeel de spinazie en de rode ui over de bodem van de schaal.
- Giet het eimengsel over de spinazie.
- Breek de geitenkaas in stukjes en verdeel deze over het ei.
- Zet de schaal ongeveer 20 minuten in de oven.
- Serveer de frittata met vers gebakken brood.
