Kippensoep met kokosmelk en groenten
Wat is er lekkerder dan op een koude dag een heerlijke kippensoep met kokosmelk te eten! Heerlijk geurend en perfect op smaak, met groenten en kipblokjes. Serveer in diepe borden en geniet van deze verwarmende soep.
25 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kippensoep met kokosmelk en groenten op tafel.
- Verwarm olie in een soeppan en fruit ui zachtjes glazig. Schep kipblokjes erdoor en bak alles 2-3 minuten tot kip lichtbruin is.
- Schenk bouillon erbij en voeg 1-2 el citroensap, citroenrasp, kokosmelk en laurierblaadjes toe. Maal er wat zwarte peper boven. Breng soep aan de kook en laat 10 minuten tegen de kook aan trekken.
- Voeg alle groenten toe en laat soep 8-10 minuten zachtjes koken tot alle groenten beetgaar zijn. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Serveer de soep in diepe borden.
