Italiaanse gevulde champignons met gedroogde tomaatjes en kaas
Geniet van deze heerlijke Italiaanse gevulde champignons met gedroogde tomaatjes en kaas. Champignons gevuld met een mengsel van ui, knoflook, champignonsteeltjes, los geklopte ei, peterselie, oregano, paneermeel en geraspte kaas, gebakken in de oven en geserveerd in een bodem van witte wijn of bouillon.
25 min bereiden
voorgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Italiaanse gevulde champignons met gedroogde tomaatjes en kaas op tafel.
- Maak de champignons schoon met keukenpapier. Verwijder het steeltje. Snij het steeltje in kleine stukjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de gedroogde tomaten in kleine stukjes.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de tomaten-olie in de koekenpan. Bak hierin de ui en knoflook glazig. Voeg de gehakte champignonsteeltjes toe en bak even mee.
- Haal de pan van het vuur en laat een klein beetje afkoelen. Voeg de stukjes gedroogde tomaten, los geklopte ei, peterselie, oregano, paneermeel en de helft van de geraspte kaas toe aan de champignonsteeltjes. Roer alles goed door elkaar. Maak op smaak met peper en eventueel wat zout.
- Vul de champignons met dit mengsel. Strooi de rest van de kaas over de champignons.
- Vul de bodem van de ovenschaal met de witte wijn of bouillon. Zet de gevulde champignons in de ovenschaal. Plaats de ovenschaal gedurende ongeveer 20-25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
- Als de kaas gesmolten is zijn de champignons klaar.
