Sappig stoofpotje van gemarineerd varkensvlees uit andalusie
Dit sappige stoofpotje van gemarineerd varkensvlees uit Andalusië heeft gegarandeerd smaak! Na 12 uur (liefst 24 uur) marineren, even bakken en sudderen in de oven. Serveer met gebakken aardappelen.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 20 g Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Sappig stoofpotje van gemarineerd varkensvlees uit andalusie op tafel.
- Neem een schaal waarin de stukken vlees naast elkaar passen. Leg het vlees in de schaal. Voeg knoflook, ui, peper, tijm, laurier, azijn en sherry toe. Dek af met een deksel of folie. Zet de schaal minimaal 12 uur maar het liefst 24 uur koel weg.
- Verwarm de oven voor op 160 graden. Haal de stukken vlees uit de marinade (bewaar de marinade!). Bestuif het vlees met bloem.
- Verhit de olie in de stoofpan. Braad het vlees hierin aan tot het vlees begint te kleuren. Voeg de ongezeefde marinade toe en zet de stoofpan zonder deksel ongeveer 1 1/2 - 2 uur in de oven totdat de saus bijna weg is en het vlees lekker zacht is. Voeg eventueel wat water toe of dek de pan af met folie of een deksel als het te hard gaat.
- Proef! Voeg eventueel nog wat peper en zout toe.
