Kip recepten
Zelf Kip gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Kip recepten van Jumbo.
Uitgelicht recept
Pita met erwtenspread en kip
hallo magazine
In dit recept vullen we een pitabroodje met erwtenspread met kip. De kip krijgt een speciale bereidingswijze: we maken er namelijk een pulled chicken van door de kip rustig te garen en daarna met twee vorken uit elkaar te trekken. Natuurlijk mag je deze pita met de hand eten.
30 min
bereiden hoofdgerecht
4 personen
Ingrediënten
- 380 g scharrelkipfilets
- 400 g tuinerwten (diepvries)
- 15 g Munt
- 2 el olijfolie mild
- 1 krop sla
- 6 stuk Tomaten
- 4 volkoren pita’s
- 1 broodrooster
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pita met erwtenspread en kip op tafel.
- Breng 1 L water aan de kook in een steelpan. Leg er de kipfilets in en houd het water 15 min. tegen de kook aan, zodat de kip rustig gaart. Neem uit de pan, laat iets afkoelen en trek de kip met 2 vorken uit elkaar.
- Breng intussen de erwten met 100 ml water aan de kook en laat met het deksel op de pan 3 min. koken. Haal de blaadjes van de takjes munt. Neem van het vuur, voeg de muntblaadjes en olie toe en pureer met een staafmixer.
- Haal de blaadjes sla los van de krop en was en droog ze. Snijd de tomaten in plakken. Rooster de pitabroodjes in het broodrooster en snijd ze vervolgens halfopen.
- Schep in elk broodje 2 el erwtenpuree, leg er een blaadje sla in en 2 plakken tomaat. Verdeel de kip over de broodjes. Leg de gevulde broodjes op 4 borden en serveer met de rest van de sla, tomaat en erwtenpuree.