Tomatentaart
Een hartige tomatentaart belegd met courgette, ui en feta. Met een pesto-eimengsel eroverheen giet je de ovenschaal en nog 20 minuten in de oven. Een vegetarisch gerecht waar het water van in je mond loopt!
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Tomatentaart op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de courgette en de tomaten in plakken van ongeveer 1/2 cm dik. Snijd de uien in ringen en de knoflook fijn.
- Meng de eieren met de pesto, de knoflook, de tijm en een beetje zout in een schaaltje.
- Beleg een ovenschaal met de helft van de tomaat en daar bovenop de helft van de courgette. Strooi de helft van de ui hierover en verkruimel de helft van de feta.
- Leg nu de rest van de courgette in de ovenschaal, daarna de rest van de tomaten en de uien.
- Giet het eimengsel er overheen en verkruimel als laatst de rest van de feta over de tomatentaart.
- Plaats de schaal voor 20 minuten in de oven.
