Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Spaans gemarineerde kipspiesjes bbq tijd op tafel.
- Maak de paprika schoon, pel de ui en knoflook en hak fijn. Doe in een beker, meng met de suiker, chilipoeder, paprikapoeder, royaal gemalen zwarte peper en 1 tl zeezout en doe er royaal olijfolie in. Pureer met de staafmixer tot een smeerbare oranje pasta.
- Was kipfilet, dep droog en snijd in de lengte in lange, niet te dikke reepjes. Leg deze in de zojuist gemaakte marinade. Laat afgedekt enkele uren marineren in de koelkast.
- Week ondertussen voldoende satéprikkers in water (tel het aantal repen filet) en rijg de gemarineerde filet in de lengte over de prikkers heen.
- Rooster de stokjes dan op de barbecue (grillpan kan ook) in enkele minuten gaar, niet laten verbranden, en dien op. Ze smaken heerlijk.