Turkse kip met champignons
Met deze heerlijke Turkse kip met champignons én pilav op het menu waan jij je op een zonnig terras in Antalya. Gecombineerd met de zachte champignons, ui & pepers en stukjes tomaat is dit gerecht verrukkelijk. Eet smakelijk!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 Groene peper
- 1 tl Peperpuree
- 600 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Turkse kip met champignons op tafel.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in dikke plakjes. Bak de plakjes in een koekenpan in hun eigen vocht ongeveer 10 minuten en laat ze in een zeef uitlekken.
- Snipper de ui en de pepers en bak deze in wat boter tot ze zacht beginnen te worden.
- Snijd ondertussen de kip in stukjes. Bestrooi deze met zout en peper. Voeg de kip toe aan je baksel en snijd ondertussen de tomaat in stukjes. (niet op de kip snijplank!)
- Als de kip wit is geworden, mogen de beide soorten puree en de tomaatstukjes erbij. Roer goed door en laat 10 minuten zacht pruttelen. (Ik voegde nog 2 el water toe).
- Voeg nu de champignons toe. Laat nog 5 minuten pruttelen, goed doorroeren en serveren met pilav. Pilav:
- Doe de zonnebloemolie in een koekenpan en voeg als deze heet wordt de vermicelli toe. Laat dit bruin worden en voeg de rijst toe en het zout.
- Voeg nu het water en de roomboter toe. Even roeren, vuur laag zetten en een deksel op de pan.
- Laat het zacht een half uur garen, doorscheppen en serveren.
