Heerlijk borrelhapje italiaanse champignons op olijfolie van adje
Italiaanse champignons op olijfolie van Adje. Champignons met ui en knoflook gebakken, op smaak gebracht met peper en zout. Vervolgens gekruid met peterselie en in ingemaakte in olijfolie en azijn met laurierblad om de champignons langer vers te houden.
25 min bereiden
borrel
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Heerlijk borrelhapje italiaanse champignons op olijfolie van adje op tafel.
- Maak de champignons schoon en snijd grote exemplaren doormidden of in vieren.
- Pel de ui en snijd in grove stukken. Pel de knoflook en snipper deze.
- Verhit een paar eetlepels olie in een grote koekenpan. Fruit hierin de ui even aan (niet bruin laten worden).
- Voeg de champignons toe en bak ze op laag vuur even mee tot ze beetgaar zijn (plm. 5 minuten). Schep af en toe om en laat afkoelen.
- Kruid de champignons met versgemalen peper en (zee)zout. Meng de knoflooksnippers en de peterselie door de champignons.
- Doe de champignons in een glazen weckpot of jampotten. Meng 2 dl olijfolie met een flinke scheut azijn en giet dit over de champignons tot ze goed onderstaan.
- Dek af met het laurierblad om de champignons langer vers te houden.
