Quiche lorraine
Met deze overheerlijke Quiche Lorraine haal je een klassieker in huis. De combinatie van hartig spek, ui en een romige eimengsel maken deze quiche tot een succes. Serveer bij de borrel of als volwaardige maaltijd.
45 min bereiden
hoofdgerecht
8 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Quiche lorraine op tafel.
- Haal het quichedeeg 15 minuten voor gebruik uit de koelkast en bereid het deeg voor volgens de instructies op de verpakking. Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte).
- Meng het ei met de crème fraîche en breng op smaak met nootmuskaat, peper, zout en cayennepeper.
- Rol het deeg (inclusief het bakpapier) uit en leg het in de quichevorm. Je kunt het deeg ook in de vorm leggen zonder bakpapier als je de vorm invet. Versterk de rand met het overgebleven deeg.
- Verdeel het spek en de ui over de bodem en giet hier het eimengsel overheen.
- Bak de quiche onder in de oven op 190 °C gedurende ongeveer 45 minuten tot de quiche goudbruin is.
- Strooi wat peterselie over de quiche voor het serveren.
