- 100 g Zoutvlees
- 3000 ml Water
- 1 Madame Jeanette Peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Surinaamse pindasoep op tafel.
- Uitkoken van zoutvlees: kook het vlees gedurende 10-15 minuten in een gesloten pan en ververs daarna het water. Breng vervolgens opnieuw aan de kook en kook tot het zacht genoeg is. Snij het vlees eventueel in kleine stukjes.
- Basisbereiding: fruit de ui en knoflook zacht in olie en boter.
- Voeg blokjes tomaat en zoutvlees toe en bak op middelhoog vuur. Breng op smaak met zwarte peper.
- Stoof het vlees verder met deksel op de pan gedurende 10 minuten.