Thaise groene rundvleescurry (kaeng keow wan nua)
Deze Thaise groene rundvleescurry (kaeng keow wan nua) met kokosmelk, aubergine, chilipeper en korianderblaadjes is een heerlijk gerecht uit de Thaise keuken. Perfect als je van pittig houdt en van een volle smaak. Probeer het nu!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 600 g Biefstukspies
- 300 ml Water
- 1 tl Korianderzaad
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Thaise groene rundvleescurry (kaeng keow wan nua) op tafel.
- Verhit de olie in een wok en roer de currypasta erdoor.
- Voeg het vlees toe en roerbak tot het net niet meer rood is.
- Voeg de kokosmelk toe en blijf roeren tot het kookt.
- Doe de bouillon erbij en breng het aan de kook.
- Voeg de aubergine, chilipeper, vissaus en suiker toe en laat de curry zachtjes sudderen tot de aubergines gaar zijn.
- Roer vlak voor het opdienen de korianderblaadjes erdoor.
