Oostenrijks genoegen - romige kipfilet met spatzle of pasta
Geniet van Oostenrijkse smaken met een romige kipfilet, champignons, ham en broccoli gecombineerd in een heerlijke saus van ricotta en kookroom, gekruid met Italiaanse kruiden. Serveer met pasta of spatzle en geniet van een heerlijke maaltijd.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Oostenrijks genoegen - romige kipfilet met spatzle of pasta op tafel.
- Snij de broccoli in hele kleine roosjes. Kook deze 8 minuutjes en spoel daarna koud af (blancheren).
- Snij de kipfilet in smalle reepjes.
- Snijd de 2 grote uien fijn.
- Borstel de champignons af en snijd ze in vieren.
- Verhit een hapjespan met wat olijfolie. Bak vervolgens de kipfilet bruin en kruid met Italiaanse kruiden, versgemalen zware peper en versgemalen zeezout naar smaak. Schuif de kip aan de kant en bak de champignons bruin.
- Voeg daarna de ricotta en de kookroom toe (hittebron mag nu laag). Roer alles goed door. Voeg de ham en de uitgelekte broccoli toe en laat nog 5 minuten doorstoven.
- In de tussentijd andere pan met water opzetten en laten koken. Doe daarna de Spatzle of pasta volgens gebruiksaanwijzing erin. Afgieten en serveren.
- Eet smakelijk!
