Aardappelsalade recepten
Zelf Aardappelsalade gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Aardappelsalade recepten van Jumbo.
Uitgelicht recept
Aardappelsalade met gerookte makreelfilet verrukkelijke maaltijdsalade
smulweb
Verrukkelijke maaltijdsalade met gerookte makreelfilet, aardappel, appel, zilveruitjes en kappertjes. Een heerlijke dressing van mayonaise, yoghurt, mosterd, peper en zout. Garneer met stukjes makreel, tomaat, kappertjes en hardgekookte eieren.
25 min
bereiden hoofdgerecht
2 personen
Ingrediënten
- 250 g Vastkokende aardappelen
- 1 Ui
- 1 el Azijn
- 1 Appel, groen
- 2 el Kappertjes
- 150 g Ambachtelijke Warm Gerookte Makreel Filet Naturel
- 2 Tomaten
- 2 el Zilveruitjes
- 2 el Bieslook vers
- 2 Ei gekookt
- 1 el Mayonaise
- 0.5 el Yoghurt
- 1 el Mosterd
- 19 g Slamelange
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Aardappelsalade met gerookte makreelfilet verrukkelijke maaltijdsalade op tafel.
- Kook de blokjes aardappel gaar in water met zout. Prik ze even in om te checken of ze gaar zijn. Voeg dan de gesnipperde ui toe en laat nog 1 minuut doorkoken.
- Zet de warmtebron af en voeg 1 eetlepel azijn toe aan de aardappelen. Laat samen afkoelen zodat het zuur goed intrekt.
- Giet de aardappelen en ui af in een zeef of vergiet en laat goed uitlekken. Doe de aardappelen in een schaal.
- Snijd het grootste deel van de tomaten in kleine stukjes en meng dit door de aardappelen. Houd wat apart om te garneren.
- Meng de blokjes appel, zilveruitjes en kappertjes samen met een deel van de makreelfilets door de salade. Houd wat apart om te garneren.
- Maak de dressing van mayonaise, yoghurt, mosterd, peper en zout. Verdun de dressing eventueel met een klein beetje nat van de zilveruitjes als deze te dik is.
- Verdeel sla over de bodem van een platte schaal en verdeel de salade erover.
- Garneer de salade met stukjes makreel, tomaat, kappertjes en hardgekookte eieren en de apart gehouden ingrediënten.