Janssons verleiding
Janssons verleiding. Van deze Zweedse ovenschotel weet je één ding zeker: smullen! Maak 'm met aardappelreepjes, uien, room en ansjovis. Naar verluidt, het favoriete recept van een Zweedse zanger.
45 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 12 stappen deze heerlijke Janssons verleiding op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet een ondiepe vuurvaste schaal met een inhoud van 1,5 liter in met 15 gram boter.
- Snijd de aardappels met een scherp mes in dunne schijfjes en daarna in hele dunne reepjes.
- Bestrooi de aardappelreepjes met zout en peper en verdeel de helft over de bodem van de schaal.
- Leg de helft van de uien op de aardappels.
- Bestrooi het geheel met peper en leg hier en daar een klontje boter.
- Verdeel de ansjovis over de uien en leg het restant van de uien erop.
- Verdeel daarover de rest van de aardappelreepjes.
- Meng de room met 2 eetlepels koud water en schenk dit mengsel in de schaal.
- Verdeel het restant van de boter over de aardappels en dek af met folie.
- Zet de schaal 1 uur in de oven en verlaag de temperatuur naar 180 graden.
- Verwijder de folie en laat de aardappels nog 40-50 minuten gaar en bruin worden.
