Bereidingswijze
Zet in 11 stappen deze heerlijke Tagliatelle met champignons en gorgonzola op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Smelt de boter en de olie in een diepe koekenpan of braadpan.
- Voeg de champignons en de prei toe en roerbak alles 4-5 minuten.
- Kook intussen de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Haal de champignons en prei uit de pan en zet apart.
- Verkruimel de gorgonzola in de pan en laat op laag vuur al roerend smelten.
- Roer alle room en vermout of wijn erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Laat de pasta uitlekken en verdeel hem over de 4 cazuela's.
- Verdeel de champignons en prei erover en schenk de roomsaus erover.
- Bestrooi alles met walnoten en Parmezaanse kaas.
- Laat in 15 minuten in de oven door en door heet worden.