Heerlijke franse mosselen met room
Franse mosselen met room, gekookt in een mengsel van ui, knoflook, kruiden en roomboter. Overgoten met een heerlijke Franse witte wijn en geserveerd met een finishing touch van limoen rasp. Bestrooid met de ideale hoeveelheid zwarte peper en tot slot afgemaakt met crème fraîche. Bon appétit!
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 20 g Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Heerlijke franse mosselen met room op tafel.
- Snipper alle kruiden behalve de tijm fijn. Snijd de groente fijn, snipper de ui en pers de knoflook.
- Neem de hapjespan (of een grote pan met deksel), doe er een klontje roomboter in en fruit de ui en de knoflook aan. Voeg dan de groente en de kruiden toe en warm kort mee op.
- Was de verse mosselen, maar gooi kapotte schelpen weg. Voeg dan de mosselen toe in de pan, blus af met een royaal glas droge witte Franse wijn. Leg de takjes verse tijm erop en peper de mosselen.
- Werk de mosselen af met verse limoen rasp. Doe de deksel erop en verhit het geheel gedurende 4 minuten totdat alle schelpen open staan.
- Giet het restje kookvocht uit de pan af door een zeef in een steelpan en voeg de crème fraîche toe. Laat even inkoken, proef en voeg naar smaak nog een vleugje peper toe.
- Doe de saus terug op de mosselen en serveer. Eet smakelijk!
