Ai chocolade monchou taart met karamel oreo
Een taart waarvan je niet weet wat je mist als je hem niet hebt geproefd. Krokante oreo bodem gevuld met een romige chocolade- monchou laag en daaroverheen een heerlijke karamel laag.
120 min bereiden
tussendoortje
12 personen
voedingswaarde onbekend
- 397 g Gecondenseerde melk
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Ai chocolade monchou taart met karamel oreo op tafel.
- Vet een bakblik in of bedek hem met bakpapier. Verkruimel de Oreo koekjes in een keukenmachine en smelt de 75gr. roomboter. Mix de koekkruimels door de roomboter en mix goed door. Stort de bodem in de taartvorm en druk goed aan. Zet de bodem even in de koelkast.
- Smelt 60gr roomboter in een pannetje. Voeg de basterd suiker toe en roer goed en snel door. Voeg de gecondenseerde melk toe en blijf nu constant roeren. Wanneer de karamel gaat koken, zet je het vuur wat lager en blijf je nog 10 minuten door roeren (dan heeft het ongeveer de goede dikte voor de taart)(Als het afkoelt wordt de karamel nog dikker). Giet de hete karamel over de bodem. Zet het voor een uur in de koelkast.
- Meng de mascarpone, suiker, slagroom en monchou in de keukenmachine tot een mooi glad beslag. Smelt de witte chocolade au bain marie en voeg dit toe aan het monchou mengsel en mix goed door. Giet het beslag bovenop het karamel laagje in de taartvorm en strijk het uit. Zet de taart nu voor 6 uur in de koelkast.
- Eet smakelijk!
