Paella mixta met arborio rijst chorizo en saffraan
Paella mixta met arborio rijst, chorizo, garnalen, mosselen, witvis, saffraan en groenten. Gegarneerd met verse peterselie en heerlijk bij een zomers wijntje. Nu op het menu bij Jumbo Supermarkten.
45 min bereiden
hoofdgerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Paella mixta met arborio rijst chorizo en saffraan op tafel.
- Bereid alles voor voordat je begint met koken. Begin op een matig vuur met het zachtjes bakken van de chorizo stukjes. Haal de chorizo uit de pan.
- Bak in het vet wat achter is gebleven de uien en de knoflook voor 3 minuten. Voeg daarna de paprika, de doperwten en de rijst toe. Bak dit 3 minuten.
- Zet de wokbrander op de laagste stand. Voeg daarna de tomaatblokjes, de geweekte saffraan en de kippenbouillon toe tot alles net onder staat. Voeg steeds een beetje bouillon toe tot het is opgenomen. Dit hele proces duurt ongeveer 25 minuten.
- Verdeel 7 à 8 minuten vóór het einde van de kooktijd de garnalen, de mosselen, de witvis en de chorizo toe. Dek de paella direct af met bakpapier om uitdrogen te voorkomen.
- Controleer of de witvis gaar (niet glazig meer) is. Dien direct op.
- Eet smakelijk!
