Banoffee taart
De smaakvolle banoffee taart combineert heerlijk met het krokante koekmengsel. Daar bovenop komt een echte bananensmaak met karamel, slagroom en cacaopoeder! Met dit recept ga jij zeker hoge ogen scoren.
120 min bereiden
dessert
10 personen
voedingswaarde onbekend
- 794 g Gecondenseerde melk
Bereidingswijze
Zet in 15 stappen deze heerlijke Banoffee taart op tafel.
- Verwarm de oven op 160 graden.
- Maal de koekjes fijn in een keukenmachine.
- Smelt de boter in een pannetje (niet bruin laten worden). Voeg de koekkruimels toe en roer goed door.
- Bekleed de bodem van het bakblik met bakpapier. Schep het kruimelmengsel in de vorm en verdeel dit gelijkmatig over de bodem. Gebruik hiervoor de bolle kant van een lepel of je (schone) handen.
- Zet de vorm in de koelkast.
- Giet de melk in de ovenschaal. Dek de schaal af met aluminiumfolie en plaats deze in een grotere glazen schaal.
- Giet heet water in de grote schaal, zodat de kleine schaal minstens voor de helft onderstaat.
- Verwarm dit ongeveer 120 minuten tot de melk karamelkleurig is. Let op: de tijd kan per oven verschillen.
- Haal de schaal uit de oven en haal de kleine schaal uit de grotere. Laat deze een beetje afkoelen.
- Verdeel de helft van de karamel pudding over de taartbodem en strijk glad en egaal.
- Snijd 2 bananen in plakjes of stukjes. Verdeel de plakjes/stukjes over de vulling. Verdeel nu de overgebleven karamel over de bananen en strijk dit weer glad.
- Laat de taart verder afkoelen in de koelkast.
- Vlak voor het serveren klop je de slagroom stijf met suiker en spatel je dit over de bovenkant van de taart.
- Garneer met plakjes banaan en eventueel wat cacaopoeder.
- Wil je met gecondenseerde melk koken? Dan kun je de blikjes ongeopend 3 uur in een pan zacht kokend water leggen. Pas hiermee wel op, want als je ze te lang kookt, wordt de inhoud sticky karamel. Dit kan wel lekker zijn, maar is niet meer te gebruiken voor de taart.
