Paddoburgers (vegetarische hamburger)
Met deze heerlijke paddoburgers zet je in een handomdraai een vegetarische hamburger op tafel. Paddenstoelen, ui, knoflook en groene pesto zorgen voor een smaakvolle twist. Bak de burgers goudbruin en serveer op een bagel - bon appétit!
45 min bereiden
hoofdgerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 600 g Paddenstoelenmix
- 2 el Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Paddoburgers (vegetarische hamburger) op tafel.
- Verwarm de oven voor en bak de bagels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Hak/Snij de paddenstoelen, ui en knoflook fijn.
- Verhit een pan met olie en bak de paddenstoelen, ui, tijm en knoflook met peper en zout naar smaak.
- Zodra het geheel is geslonken en de paddenstoelen beginnen te garen kun je de (eventueel geroosterde) pijnboompitten door het mengsel doen, voeg (naar smaak) 1 of 2 eetlepels groene pesto toe.
- Meng het geheel, hak alles heel fijn en laat het even afkoelen in een schaal.
- Meng het paneermeel en vervolgens het ei, zodra er geen stollingsgevaar meer is, door het champignonmengsel. Voeg ook de kaas toe en roer goed.
- Vorm burgers van het mengsel. Laat ze optioneel even rusten in de koelkast zodat ze wat steviger zijn voor het bakken.
- Verhit een scheut (olijf)olie in de koekenpan en bak de burgers goudbruin.
