Koude schotel a la oma billa
Deze koude schotel à la oma Billa is een recept dat al jaren meegaat in de familie. Stukjes soepvlees en aardappel, gemengd met gesnipperde appel, kleine augurkjes, zilveruitjes, ketchup en mayonaise. Afmaken met een leuke waaier van o.a. augurk en tomaat.
45 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 250 g Runderpoulet, onbereid
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Koude schotel a la oma billa op tafel.
- Trek bouillon van het soepvlees. Snijd/hak het gare vlees heel klein.
- Kook aardappels in een pannetje, laat ze afkoelen en stamp ze fijn. Voeg 2 gesnipperde appels en ui, klein gesneden augurkjes, zilveruitjes, zout, peper, nootmuskaat, paprikapoeder, ketchup en mayonaise (of slasaus of fritessaus) toe. Meng alles goed door.
- Laat de smaken een paar uur intrekken en proef daarna of je nog extra kruiden wilt toevoegen.
- Maak de schotel op voor gebruik met een waaier van augurk, plakjes tomaat, ei, zilverui, mini toefjes tomatenketchup en fritessaus. Eventueel slasaus over het koude gerecht strijken.
