Spareribs prijswinnend
Smaakvolle spareribs, in een heerlijke bouillon met knoflook, gember, tabasco en sojasaus. Laat de spareribs maar liefst 3 uur garen in de bouillon, voordat je ze nog even in de oven schuift. Serveer de saus die je maakt uiteraard bij het gerecht.
120 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Spareribs prijswinnend op tafel.
- Zet 1,5 liter water aan de kook.
- Pers de knoflook en versnipper de gember. Snijd de spareribs in stukken van 3 á 4 botjes (het moet goed in de pan passen namelijk).
- Doe als eerste de bouillon blokjes in het kokend water, en laat ongeveer 2 minuten goed doorkoken. Voeg vervolgens alle ingrediënten (*behalve de maizena) toe aan de bouillon en laat het geheel ongeveer 10 minuten lekker doorkoken. Roer af en toe door. Voeg de tabasco als laatste toe, zodat je de sterkte kan sturen. Het kan wat scherp ruiken, maar daar proef je straks niets van.
- Zet het vuur lager, op laag tot middelhoog vuur (het mag niet meer koken). Doe voorzichtig de spareribs in de pan. Roer even door.
- Laat de spareribs lekker garen in de marinade voor 3 uur.
- Haal de spareribs uit de marinade en laat ze even 5 minuten rusten in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 175ºC en zet de spareribs vervolgens voor ongeveer 25 minuten in de oven. Tussendoor kun je er wat saus overheen gooien.
- Zeef de marinade en voeg hier 1 el maizena aan toe. Kook en roer het geheel goed door, tot er een saus ontstaat. Serveer de saus bij de spareribs.
