Wilde alaska zalm met zongedroogde tomaat en parmezaanse kaas

Zet in 8 stappen deze heerlijke Wilde alaska zalm met zongedroogde tomaat en parmezaanse kaas op tafel.

1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Gebruik heteluchtoven op 170 graden Celsius of gasoven op stand 5.
2. Leg bakpapier op een bakplaat of vet een ovenschaal in.
3. Leg de zalmfilets op de bakplaat of in de ovenschaal en voeg wat zout en peper toe.
4. Meng de zongedroogde tomaten, de Parmezaanse kaas, de zachte kaas en 6 blaadjes basilicum in een kom en verdeel het mengsel over de 4 zalmfilets.
5. Besprenkel de zalm met wat olijfolie en dek de zalm af. Zet het in de oven gedurende 20-25 minuten.
6. Haal voor de laatste 5 minuten het folie eraf en controleer of de vis gaar is.
7. Kook een paar minuten voordat de vis klaar is de asperges of broccoli in licht gezouten water voor 4-5 minuten.
8. Serveer de vis samen met de asperges of broccoli en groene salade. Garneer het gerecht met de laatste blaadjes basilicum.