Kabeljauw uit de oven met kaasmosterd bechamel

Zet in 9 stappen deze heerlijke Kabeljauw uit de oven met kaasmosterd bechamel op tafel.

1. Begin met het koken van de broccoli.
2. Snijd de kabeljauw in grove stukken en pel de gamba's.
3. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
4. Als de broccoli gaar is, spoel deze af met koud water en laat het goed uitlekken. Verdeel de broccoli over een grote ovenschaal.
5. Verdeel de stukken kabeljauw en gamba's gelijkmatig over de broccoli.
6. Maak de bechamelsaus: zet een pan op een laag vuur en smelt de boter. Voeg de bloem toe en roer goed door. Laat 1 minuut garen. Voeg de melk scheutje voor scheutje toe en blijf roeren tot de melk op is. Voeg de room en mosterd toe en blijf roeren. Voeg 100 gr kaas toe en laat het smelten terwijl je blijft roeren. Voeg de laatste 50 gr kaas toe en verdeel de saus gelijkmatig over de vis en broccoli.
7. Verdeel de resterende 50 gr kaas over de saus.
8. Bak het geheel in de oven gedurende 20-25 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis.
9. Eet smakelijk!