- 5 g Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gnocchi salade met rode pesto op tafel.
- Verwarm wat (olijf)olie in een koekenpan. Bak de gnocchi bruin, net zoals je dat met gebakken aardappels zou doen.
- Doe ondertussen de sla en basilicum in een bak. Hak alle groenten in kleine stukjes en mix door elkaar.
- Voeg de feta en de rode pesto toe en roer goed door.
- Laat de gnocchi wat afkoelen (anders wordt de sla slap). Voeg uiteindelijk de gnocchi toe. Breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel nog een beetje goede olijfolie toe.