Kinder bueno cheesecake
De lekkerste kinder bueno cheesecake! Een heerlijke chocoladebodem van chocolate chip cookies, luchtige vulling van mascarpone, kwark, basterdsuiker en gedecoreerd met kinder bueno's en chocolade.
45 min bereiden
ontbijt
10 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Kinder bueno cheesecake op tafel.
- Bekleed de bodem van een springvorm met een diameter van 20 centimeter met een vel bakpapier en vet de randen in.
- Verkruimel de Chocolate Chip Cookies in een foodprocessor of sla ze kapot met een deegroller.
- Smelt de ongezouten roomboter in een pannetje en voeg de koekkruimels toe. Stort het geheel in de springvorm en druk het goed aan met de achterkant van een lepel. Zet de taartbodem in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
- Klop de slagroom in een schone, vetvrije kom lobbig.
- Roer de mascarpone, kwark en basterdsuiker goed door elkaar tot een romig geheel ontstaat. Voeg de slagroom toe en vouw dit voorzichtig door de andere ingrediënten tot er een luchtig mengsel ontstaat.
- Breek de Kinder Bueno's in stukken en smelt deze au bain-marie. Prak het gesmolten mengsel met een vork tot een papje en voeg dit toe aan de vulling. Schep het er luchtig doorheen.
- Stort de vulling in de springvorm en dek deze af met aluminiumfolie. Laat de cheesecake minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
- Garneer de cheesecake vlak voor het serveren met in stukken gebroken Kinder Bueno's en gesmolten chocolade.
