Champagnesaus met hollandse garnalen
In deze champagnesaus met Hollandse garnalen komen de ingrediënten perfect samen. Sjalot, azijn, tijm en laurier vormen de basis van de saus. Voeg bij de room de boter toe en tot slot de garnalen als finishing touch. Zo maak jij een heerlijke saus voor over je vis!
15 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 takjes Tijm (takje)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Champagnesaus met hollandse garnalen op tafel.
- Pel en snipper de sjalot fijn.
- Doe de champagne in een pan, voeg de sjalot, azijn, tijm en laurier toe en breng het geheel aan de kook. Kook dit in tot de helft en zeef het dan.
- Doe het gezeefde mengsel terug in de pan en voeg de room toe. Laat het geheel nog iets inkoken.
- Voeg de boter toe en mix de saus schuimig met een staafmixer, indien nodig.
- Voeg als laatste de garnalen toe en laat ze even meewarmen.
