Boerenkoolstamppot met rode paprika rode peper rode ui en spekjes
Boerenkool, spekjes, rode paprika, ui en rode peper: smaakexplosie-alert! Kook de boerenkool met aardappelen gaar, stoof de ingrediënten en stamp tot een smeuïge massa. Dat wordt smullen!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 500 g Boerenkool
- 1 el Vloeibare margarine
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boerenkoolstamppot met rode paprika rode peper rode ui en spekjes op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Pel de ui en snij ze fijn. Maak de paprika schoon en snij in blokjes, snij de peper fijn en verwijder de pitjes (optioneel).
- Kook de boerenkool met de aardappelen gaar.
- Bak in een andere pan de spekreepjes, voeg de paprika, peper en ui toe en laat het geheel nog ongeveer 10 minuutjes stoven.
- Giet de aardappelen met boerenkool af en stamp dit fijn. Voeg melk, boter, peper en zout toe en stamp alles goed door elkaar tot een smeuïge massa.
- Voeg het paprika-, peper-, ui- en spekmengsel toe en meng alles goed door elkaar.
