Tikka masala kiprecept
Dit Tikka Masala kiprecept is absoluut het proberen waard en ook nog eens eenvoudig te maken! De kipblokjes worden gemarineerd en op smaak gebracht met heerlijke kruiden. Gril ze in de oven en serveer ze met een saus op basis van tomaten, yoghurt, uien en kruiden. Een waar genot voor de smaakpapillen.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 tl Kruidenzout Tip Top
- 1.5 g Rode peper
- 0.5 tl Kruidenzout Tip Top
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Tikka masala kiprecept op tafel.
- Laat de kip 6 uur of langer in de koelkast marineren Doe dit met de volgende ingredienten: 2 theelepels (Kruiden) Zout, 3 eetlepels Citroensap, vers of uit flesje. Rijg de kipblokjes aan platte spiezen die iets langer zijn dan je braadslee breed is. Bestrijk met wat olie. Leg de spiezen overdwars als bruggetjes op de braadslee. Zet de oven aan op 200° C. Zet de braadslee onder de grill van je oven, vlees ongeveer 13 cm verwijderd van de verwarmingselementen. Gril de kip in zo'n 6 minuten gaar en goudbruin, draai halverwege om.
- Verhit de olie in en bak hierin zo'n 10 minuutjes op halfhoog vuur, de uienringen onder voortdurend roeren mooi goudbruin. Voeg de gember, koriander, kurkuma en paprikapoeder toe en bak dit even mee en meng er goed onder. Voeg vervolgens de tomaatstukjes toe en meng deze er dan goed onder. Doe er dan lepel voor lepel, onder voortdurend roeren de Griekse yoghurt erbij. Voeg een volgende lepel pas toe als de vorige helemaal is opgenomen in de saus. Voeg de kippenbouillon toe en breng dit alles aan de kook. Laat dan ongeveer 15 minuutjes sudderen.
- Als de gegrilde kipstukjes koud zijn, voeg je ze nu toe om even op te warmen. Voeg vlak voor serveren de extra garam masala en verse koriander toe en meng er even goed onder. Smakelijk eten.
