Slowcooker erwtensoep
Erwtensoep uit de slowcooker met groenten, ham en rookworst. Professioneel gesneden of zelf gemaakt; niets zo lekker, smeuïg én stevig als erwtensoep. Het perfecte gerecht voor een winterse dag.
120 min bereiden
soep
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 g Hamschijf
- 0.5 Knolselderij
- 1500 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Slowcooker erwtensoep op tafel.
- Maak alle groenten (peen, ui, knolselderij, prei) schoon en snij ze in kleine blokjes. Spoel de spliterwten meerdere malen grondig schoon. Bewaar de groenten eventueel in een vershouddoos als je dit voorbereidt een paar dagen van tevoren en portioneer ook de erwten, maggiblokjes, etc.
- Snij selderij fijn en bewaar het bij de groenten.
- Verdeel de erwten over de bodem van je slowcooker.
- Leg de hamschijf op de erwten.
- Voeg alle groenten toe en verkruimel de maggiblokjes er overheen. Leg laurierblaadjes bovenop. Vul aan met ongeveer 1.5 liter water.
- Stel de slowcooker in op 'low' en laat zo'n 10 uur opstaan. Roer eventueel halverwege en na 2/3 van de tijd de soep even door. Als hij te vochtig of dun is, kun je de slowcooker 20 minuten zonder deksel aanzetten. Let op: naarmate de tijd verstrijkt, wordt de soep steeds dikker.
- Haal het botje en eventueel vel van de hamschijf uit de soep en pluk het vlees wanneer nodig uit elkaar. Voeg de in plakjes gesneden (voorverwarmde) rookworst toe. Roer goed door.
- Smullen maar!
