Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zuurkoolschotel met zoete aardappel op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Was, schil en snijd de zoete aardappel en kook ze in circa 10 minuten gaar. Stamp de aardappels tot een puree met een scheutje warme melk, peper en zout.
- Bak de spekblokjes met de gesnipperde uien, voeg het gehakt toe met kruiden naar eigen smaak en bak het rul. Giet het vet af en vang het op.
- Verdeel de zuurkool over een ovenschaal, schep het gehaktmengsel erop en daarna de aardappelpuree.
- Snijd de geschilde appels in plakjes en leg deze bovenop de puree. Bestrooi ze met kaneel en sprenkel er wat van het bakvet over.
- Bak de schotel ongeveer 20 minuten in de oven.