Salade van rauwe tonijn met rode grapefruit knolselderij en tauge
Rauwe tonijnsalade met rode grapefruit, knolselderij, lente-uitjes en taugé. Tonijn en knolselderij pronken in typisch Aziatische marinade. Laat de tonijn rusten in de marinade, serveer knolselderij met de taugé op het bord en leg er tonijn met grapefruit bovenop. Lepel de resterende marinade als dressing.
60 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 140 g Knolselderij
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade van rauwe tonijn met rode grapefruit knolselderij en tauge op tafel.
- Snijd de tonijn in dunne plakjes.
- Snijd de partjes grapefruit uit de vliesjes. Snijd de plakken knolselderij in lucifertjes. Snijd de lente-uitjes in de lengte.
- Maak een marinade van de sherry, ketjap, citroen, pepertje en een klein beetje peper/zout. Leg de knolselderij en tonijn ongeveer een uur in de marinade.
- Haal de tonijn uit de marinade en doe de overgebleven marinade met ingrediënten en de taugé in een pannetje. Laat de taugé en knolselderij ongeveer 3 minuten garen.
- Leg de knolselderij met de taugé op het bord. Leg daar de tonijn met grapefruit dakpansgewijs bovenop. Garneer naar wens.
