Linzensalade met mozzarella en tomaat
Linzensalade met mozzarella en tomaat. Kruidig en vol smaak. Giet de linzen uit en spoel ze af. Halveer de kerstomaatjes en snijd de lente-ui in ringen. Rooster de pijnboompitten in een pan. Doe alles vervolgens in een kom, schep goed om en werk af met olijfolie en balsamicoazijn.
10 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Linzensalade met mozzarella en tomaat op tafel.
- Giet de linzen uit en spoel ze af.
- Halveer de kerstomaatjes en snijd de lente-ui in ringen.
- Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof.
- Doe de tomaatjes, de lente-ui, pijnboompitten, rucola en linzen in een kom.
- Snij de mozzarella in stukken en schep de salade goed om.
- Kruid met peper en grof zout.
- Werk af met olijfolie en balsamicoazijn.
