Nieuwjaarsbrood
De lekkerste start van het nieuwe jaar met dit Nieuwjaarsbrood gevuld met rozijnen, cranberry's en noten. Het recept is simpel en snel: kneed het deeg, geef het een tweede rijs van 50 minuten en bak het brood in de oven tot het luchtig en goudbruin is. SMULLEN!
45 min bereiden
lunch/brunch gerecht
12 personen
voedingswaarde onbekend
- 330 g Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Nieuwjaarsbrood op tafel.
- Kneed het meel met het water en kaneel met de hand of met de keukenmachine gedurende tien minuten.
- Haal het deeg uit de machine en kneed de rozijnen, cranberry's en noten erdoorheen of laat dit de laatste minuten meekneden in de machine.
- Laat het deeg 20 minuten rusten onder een plastic zak of op lage temperatuur in de oven, afgedekt met folie en ingevet met olie.
- Kneed het deeg kort door en geef het een tweede rijs van 50 minuten.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe het deeg in een sloffenvorm of een groter cakeblik en bak het brood in de oven tot het lekker luchtig is en goudbruin is geworden.
